Delicias Sin Gluten Marina B.: http://www.infobae.com/salud/522811-101096-0-La-Anmat-retiro-del-mercado-barras-cereales-libres-gluten

BIENVENIDOS

Hola a todos, bienvenidos!
Hace cinco años me diagnosticaron la condición celíaca, y desde entonces mi vida cambió notablemente.
En primer lugar, comencé a prestarle atención a mi alimentación, cosa que no había hecho antes. Esto produjo un cambio radical en mi salud, en mi estado de ánimo, y sobre todo, en mi forma de vivir.
Al principio fue difícil, sobre todo, acostumbrarme a no vivir paranoica por cada cosa que comía, ya que la dieta es estricta, y el gluten puede estar en los alimentos menos pensados.
Pero pronto encontré el lado positivo:
Encontré muchas harinas que desconocía, con las cuales preparo todas esas comidas que pensé que nunca más iba a comer.
Encontré muchas personas que pasaron por situaciones similares, y que me sirvieron de contención, de apoyo, de descarga.
Redescubrí la cocina.
Y ahora, dedicada a la docencia, propongo mi blog como un espacio de información para todos los celíacos.Porque somos uno más,podemos comer cosas riquísimas, y festejar un cumple, y comer la torta, como todos. Podemos tomar un café en el bar de la esquina, y acompañarlo de una porción de torta, como cualquiera.
Espero que disfruten de estas delicias, tanto como yo disfruto de hacerlas (y comerlas, obvio!) y que este espacio sirva para informar un poquito más sobre la celiaquía.

Marina Brambilla.

miércoles, 23 de junio de 2010

http://www.infobae.com/salud/522811-101096-0-La-Anmat-retiro-del-mercado-barras-cereales-libres-gluten

El organismo del Ministerio de Salud recomendó a la población que se abstenga de consumir las barras de cereales libres de gluten de la marca "Seed Bars", por haber detectado en ellos niveles superiores de esa proteína en distintos lotes

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), que depende del Ministerio de Salud, recomendó hoy a la población que se abstenga de consumir las barras de cereales libres de gluten de la marca "Seed Bars", por haber detectado en ellos niveles superiores de esa proteína en distintos lotes.

La ANMAT informó queya retiró del mercado a una serie de lotes hasta el nivel de distribución minorista, para evitar consecuencias adversas en la salud de los consumidores.

Análisis realizados por la ANMAT sobre muestras originales de dichas partidas arrojaron que, a pesar de que en el rótulo de los productos aparece un distintivo con la leyenda "Alimento libre de gluten. Sin TACC", el contenido de esa proteína en los lotes mencionados es superior a 10 mg./kg.

Según se informó oficialmente, los productos cuestionados son los siguientes:
- Barra de cereales con yogur, sabor manzana, con semillas de amaranto y lino (0% grasas trans con Omega 9), libre de gluten, por 23g. Lotes 83 (con vto. 02/11/2010) y 03, con vencimiento 19/12/2010.
- Barra de cereales con baño de yogur, sabor limón y mandarina "frutas cítricas" con semillas de amaranto, sésamo y lino (0% grasas trans con Omega 9), libre de gluten, por 23g. Lote 87, con vto. 05/11/2010.
- Barra de cereales con baño de chocolate sabor alfajor de chocolate, reducida en grasas, sin azúcar agregada, con semillas de amaranto (Light, 0% grasas trans con Omega 9) libre de gluten, por 21g. Lote 94, con vto. 18/11/2010.
- Barra de cereales con baño de yogur sabor ananá y coco, reducida en grasas, sin azúcar agregada, con semillas de amaranto (Light, 0% grasas trans con Omega 9) libre de gluten, por 21g.
Lote 87, con vto. 05/11/2010.
- Barra de cereales sabor chocolate con baño de chocolate, con semillas de amaranto y chía (0% grasas trans con Omega 9) libre de gluten, por 23g. Lote 03, con vto. 19/12/2010.
- Barra de cereales con baño de yogur, sabor frutilla con semillas de amaranto (0% grasas trans con Omega 9) libre de gluten, por 23g. Lote 03, con vto. 19/12/2010.
- Barra de cereales con yogur, sabor frutos rojos, con semillas de amaranto y lino (0% grasas trans con Omega 9) libre de gluten, por 23g. Lote 94, con vto. 18/11/2010.
- Barra de cereales con yogur, sabor durazno con crema, con semilla de amaranto y lino (0% grasas trans con Omega 9) libre de gluten, por 23g. Lote 38, con vto. 29/08/2010.

Fuente: NA