Delicias Sin Gluten Marina B.: Frases que los celíacos debemos acostumbrarnos a escuchar...

BIENVENIDOS

Hola a todos, bienvenidos!
Hace cinco años me diagnosticaron la condición celíaca, y desde entonces mi vida cambió notablemente.
En primer lugar, comencé a prestarle atención a mi alimentación, cosa que no había hecho antes. Esto produjo un cambio radical en mi salud, en mi estado de ánimo, y sobre todo, en mi forma de vivir.
Al principio fue difícil, sobre todo, acostumbrarme a no vivir paranoica por cada cosa que comía, ya que la dieta es estricta, y el gluten puede estar en los alimentos menos pensados.
Pero pronto encontré el lado positivo:
Encontré muchas harinas que desconocía, con las cuales preparo todas esas comidas que pensé que nunca más iba a comer.
Encontré muchas personas que pasaron por situaciones similares, y que me sirvieron de contención, de apoyo, de descarga.
Redescubrí la cocina.
Y ahora, dedicada a la docencia, propongo mi blog como un espacio de información para todos los celíacos.Porque somos uno más,podemos comer cosas riquísimas, y festejar un cumple, y comer la torta, como todos. Podemos tomar un café en el bar de la esquina, y acompañarlo de una porción de torta, como cualquiera.
Espero que disfruten de estas delicias, tanto como yo disfruto de hacerlas (y comerlas, obvio!) y que este espacio sirva para informar un poquito más sobre la celiaquía.

Marina Brambilla.

martes, 10 de agosto de 2010

Frases que los celíacos debemos acostumbrarnos a escuchar...

A todos mis compatriotas Celíacos, a los chicos, a los viejos, a los jovenes, a los pendeviejos, a los que saben que lo son desde que nacieron, a los que se enteraron ayer, a los celíacos que viven en otro país. A todos les aconsejo hacerse amigos de las siguientes frases. Las escucharán en cada ámbito nuevo que se les presente (o en alguno usual y rutinario, pero medio distraído con nuestras explicaciones previas).

- "Ahhh sos celíaco? O sea que no podés comer harina no?"

- "Daaale, la yerba también tiene harina????"

- "Comé una galletita, que te puede hacer?"

- "Que bajooon chabon! No podés tomar birra (tambien conocida como Cerveza o Chela)!"

- "Uh... "

- "Que los cumplas Felíz, que los cumplas, que los cumplas, que los cumplas Feliz!..... Torta? Ah, cierto que vos no podías no?"

Por supuesto, todo esto va con todo mi amor/humor.
Como siempre, los invito a compartir su experiencia. Alguna frase típica que haya olvidado, la pueden agregar. Y el que se sienta inspirado, puede responder a estas preguntas tambien!

Hasta la próxima!
MarinaB.